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Happy Smile

備えあれば憂いなし☆塩麹鶏ハムの野菜チーズ巻き

備えあれば憂いなしの如く、世界各国で閉鎖問題で混乱している中
いつ日本も閉鎖に追い込まれるか分からない危険性があるので
今後に備えて、備蓄やお金(現金)の準備しています


Coronavirus Talk コロナウイルス対談: YOSHIKI & (Nobel Laureate Physiology/Medicineノーベル生理学・医学賞)Shinya Yamanakaや
作家の本田健さんの動画などを観て、今後の事をなど…色々考えさせられる事も多かったですが
元々、心配性な所があるのでストックは必ずしているタイプですし
長引く恐れもあるので、食品だけでなく、薬や日用品など準備が必要かなと思っています


日本は桜も咲き始めてて🌸気候も良くなってきましたね
家に居る事が多いとストレッチなどはやっていますが、年齢的な事や
運動不足で太りがちなのでダイエットを兼ねて鶏ムネ肉を使って
ヘルシーな塩麹鶏ハムの野菜チーズ巻きを作ったりしています



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我が家では定番調味料になっている自家製塩麹
今回も、自家製塩麹を使って美味くヘルシーな鶏ハムを作りました


鶏ムネ肉の皮をはぎ、お肉を開いて塩麹をぬって数時間冷蔵庫で寝かせます
ラップの上に鶏ムネ肉をのせてスライスチーズに人参、セロリをのせて巻き巻き
丸めたらラップで包んでしっかり結ぶか、ゴムで縛り
お鍋で少し茹でて後は蓋をして30分程蒸せば出来上がり◎



kako-y67xfAaOwLs04MCk.jpg



塩麹に漬けこんでいるので塩気も少しありお肉もさらに柔らかくなって
とっても美味しんですよー💕
そのまま食べても美味しいですが、からしマヨネーズやポン酢などを
かけて食べても美味です


ミネストローネを作ろうと思ってたのが、豆乳が少し余っていたので
豆乳も入れてトマトクリームスープを作ったのでその残りのセロリで
チーズ野菜ハム巻きにしましたが、鶏ムネ肉だけで作るより
チーズや野菜を挟んだ方が、コクも出るし味が締まって食感もあり
とても美味しいので色んなお野菜でアレンジ可能ですのでお試しあれ🎶




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