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Happy Smile

ティータイムにぴったり☆コーヒー&くるみのパウンドケーキ

今日は珍しく、息子が部活もお休みで家に居たので
ティータイムに何かおやつみたいなものをと思い、カルディの生クルミが残っていたので
くるみとちょっと大人っぽく、これまたカルディのイタリアンローストを使って
コーヒー&くるみのパウンドケーキを作りました🎶


イタリアンローストはこちらを使いました⇓

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このコーヒーはちょっと大人味で濃い目なのでケーキ作りにもピッタリです◎
普段は牛乳と割って飲む事が多いですが、ケーキにはそのまま入れます
くるみは生タイプだったので、軽くフライパンでローストして使いました
家にあったホットケーキミックスを使って、簡単パウンドケーキです🎂


材料も家にある物だけで作れるから、買い物にわざわざ行かなくてもいいしね
ホットケーキミックスに卵、無塩バター、グラニュー糖、コーヒーにくるみだけ!


最初にバターとグラニュー糖をクリーム状に混ぜ、卵を入れてさらに混ぜ合わせ
ホットケーキミックスを加え、コーヒーを注ぎながら全体を混ぜ合わせ
最後にローストしたクルミをさっくり混ぜ合わせ、型に入れてオーブンで30~40分焼くだけです



kako-SK4vXhPFSTqBwO9W.jpg



この8分くらいは息子が食べてしまうので、残りの2分が私の分です( ´艸`)
カルディのイタリアンローストの香りが凄く良くて、作ってる時から良い香りに包まれてました


生クルミはこれです⇓

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コーヒーが入っているので焼き上がりが濃いですが
コーヒーの香ばしさがくるみにとっても合って、美味しいと好評でした
外側はサクサクで、中はしっとりしていて
くるみはたっぷり60gも入れたので、食べ応えがありました💖
甘さがもっと欲しい時は、はちみつをかけていただくといいですよ


最近お天気がイマイチ悪いので、お休みの日はあまり出かけたくないですね💦




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