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モラタメさんから★無添加 円熟こうじみそ

和食には欠かせないお味噌!そのお味噌の中でもロングセラーの人気味噌
「無添加 円熟こうじみそ 750g」×1モラっちゃいました♪


パッケージがリニューアルされたそうで、今までは大人っぽいパッケージの印象だったのですが
書体が太字に変わって可愛らしく親しみやすい印象のパッケージに変わりましたね👍
そして、発売25周年を記念して感謝キャンペーンも実施中
こちらもチェックしなきゃ!



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この750gの大きさのお味噌は我が家でも定番で
味噌ケースにもピッタリなサイズですごく使いやすい
お味噌は味噌汁だけでなく、味噌炒めやマーボー豆腐、ホイル焼きなどなど
よく使うので無添加で美味しい味噌は欠かせません



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円熟こうじみそは見た目も優しい色で、味もまろやかでこうじの甘みがしっかりしていて
そのまま野菜スティックなどに、ディップとしてつけて食べても美味しいんです
💛
そして、今回はお弁当用にとっておいた鮭が、お弁当不要になったために
一切れ余っていたのでそれを使って大好きな鮭ときのこの味噌バターホイル焼きを作ったよ



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アルミホイルに塩コショウした鮭を入れ、その上に玉ねぎ、しめじ、えのきを適当にのせて
円熟こうじみそと酒、砂糖で合わせ調味料を作り
バター(なければマーガリンでも)上からかけて
水を入れたフライパンで10分程度蒸し焼きにして、中まで火が通ったら完成◎



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ホイルに包んで蒸し焼きにするだけなんで、簡単なのにめっちゃ美味しいんですよね
ホイルを開けるとバターと味噌のいい香りが漂ってきて食欲がそそられます
玉ねぎを入れることによってシャキシャキとした食感がプラスされ食べ応えもUPするんですよ



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そして、子供が大きくなってくると帰りも遅く、休日も部活の遠征試合とかでまた遅く…
なかなか時間のタイミングが合わず、家族揃ってご飯を食べるという事が難しい今日この頃
で、お味噌汁って多く作ると最初はいいんですが
一人帰ってくるたび火を通していると、煮詰まって味が濃くなって美味しくなくなるじゃないですか?


なので、最近は味噌玉(即席味噌)にして、タッパにまとめて入れて冷凍保存しています
これなら食べたい時にお湯を注ぐだけで簡単に美味しい味噌汁がいただけるので便利です
いつもお味噌とふえる乾燥わかめで作って、ネギや豆腐など入れて作ることが多いかな



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こんな感じにお椀にポンと味噌玉を入れて、ネギを追加してお湯を注ぐだけで完成です
円熟こうじ味噌はだしを入れなくても、美味しい味噌玉が出来ます
まろやかで甘く優しい味で我が家でも大人気の味噌です



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こんな感じで、鮭のホイル焼きをメインに味噌汁とご飯で
簡単な一人ランチの出来上がり♬
ホッとする味で、癒されます


一緒に入っていたレシピの鶏手羽先の味噌だれ旨煮も
とても美味しそうだったので、鶏モモ肉があるので作ってみようと思います
お弁当にも良さそうなので、多めに作ろうかな😃



モラタメ&ひかり味噌様、どうもありがとうございました




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