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Happy Smile

焼き立てが美味しい☆ホームベーカリーー

コロナもようやく少し落ち着いてきた感じで自粛解除地域も増え
少しずつ気を付けながら、元の生活に戻っていけたらと思います
美容院にも行きたいなぁ、夏に向けてカラーを明るくしたい✨


自粛生活はキッチン周りをお気に入りの色やデザインに買い替えたりして
気分転換しながら生活していました
キッチンアイテムの色を変えるだけで雰囲気が変わるのでオススメ!


その中でも、特に役に立った家電がホームベーカリーと圧力鍋でした
ホームベーカリーは昔、パナソニックの本格的な大きいベーカリーを購入して
使っていましたが、大きすぎて場所を取るのと音が大きすぎて
あまり使わなくなって処分した経験があり💦
今は小ぶりな大きさのハイローズのホームベーカリーを使っています


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ハイローズのホームベーカリーは小ぶりでとてもシンプルながら
お餅やピザ生地やうどんまで作れるのがすごい所です🆙
イーストを別の所に入れたりといった感じではなく、入れ方の順はあるけど
焼き器にそのままお水や強力粉からイーストまで全部入れてスイッチを押すだけという
簡単操作なので、初心者の方でも、使いやすいと思いますよ


色もホワイトとピンクがありますが、私はピンクを使っています
優しいカラーでキッチンに置いていても、とっても可愛いです
今はホームベーカリーのハイローズも価格が7,000円代~20,000円代まで
ショップによって高値で販売されているので、気になる方はなるべくお安く購入してくださいね



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我が家は普通の食パンと生地作りが多いです
自粛中は息子がお昼も家に居たので、ピザ生地をベーカリーに任せて
出来上がったら、生地を伸ばしてトマトソースやジェノバソースを塗って
具をトッピングしてチーズを乗せてトースターかオーブンで4~5分焼くだけで完成なのでよく作ってました
モチモチで柔らかい生地でとっても美味しいと好評です💕



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食パンも小ぶりですが一斤できます
外はパリッと中はふっくらモチモチに仕上がってこちらも焼き立ては特に美味しい😋
3人分くらいの量なので我が家にはこの大きさのホームベーカリーが丁度良いです
手軽なサイズ感で操作も複雑さがなく、シンプルなのが良いですね




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カロリー大幅カット!ヘルシーデザート☆豆腐ティラミス

昨日、買い物に行きましたが、ようやくレジにはビニールシートやプラスティックガードが設置され
ソーシャルディスタンスを取るため(間隔を開けるため)の密着防止シールも床に張られ
レジの店員さんもマスクに手袋装備なスーパーが増えて
少し安心して買い物が出来るようになりました(´▽`) ホッ


でも、コロナの影響で外出自粛などで、家に居る事が増え
運動不足でコロナ太りされてる方もいると思います
私も最近はダイエットの為に市販のお菓子を控え
食べたい時は、フルーツかヘルシーなおやつを手作りしています


今回はケーキが食べたいなぁと思い、ヘルシーな豆腐ティラミスを作りました
豆腐で作るのでかなりカロリーも大幅カット出来て、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます
材料はこちら👇スーパーで簡単に手に入る物ばかりです



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豆腐、ココアパウダー、コーヒー、マリービスケット、クリームチーズ、レモン、砂糖です
先ず、豆腐を水切りしていきます
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、水切りした豆腐を入れて混ぜ合わせます
豆腐とクリームチーズの分量はお好みで調節してください
私は豆腐より少し多めのクリームチーズを入れてコクを出します



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なめらかになるまで混ぜ合わせたら、砂糖とレモン汁を入れ
さらにしっかりとクリームチーズと豆腐を混ぜ合わせていきます
そしてコーヒーを淹れながら、別の耐熱容器にマリービスケットを入れておきます
その中に熱々のコーヒーを入れて、ビスケットを細かくつぶしていきます



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そうしたら、後は容器に詰めるだけです
深みのあるカップなどに入れても良いですが
私は深みのあるタッパーがあったのでそちらで作りました!



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ビスケットとクリームを交互に三層くらい重ねて敷いていくだけです
そしたらこんな感じになるので、最後にココアパウダーを振りかけて
冷蔵庫で1~2時間ほど冷やしたら完成です◎



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ヘルシーなのに食べ応えがあって、美味しいです💕
作り方も簡単で、ヘルシーで豆腐の栄養価も高いですし
豆腐にはイソフラボンやタンパク質、ビタミンB群などさまざまな栄養が含まれています
デザートなのに、豆腐の栄養もしっかりとることができるのが健康的で魅力✨
特に、豆腐好きな方にはとってもオススメです



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簡単!30分で出来る☆自家製パン

とうとう全国に拡大した緊急事態宣言!
やはり一部の地域だけでは、収まりきらないのでしょう
ゴールデンウィークは大人しくしておいてくださいって事でしょうね(´;ω;`)ウッ…
今後も、他の国みたいに長期化しそうなので感染に気を付けて生活していかなきゃ💦


やはり家で過ごす事が多くなってくると、身に着けておくべき事の一つに
料理スキルが必須になってきますね
今、家に居る時間が増えた事で、パン作りが流行っているみたいで
我が家も最近、パンを手作りするようになってきました🍞


今、よく作っているのが30分で出来る簡単なパンです
パン作りって発酵や捏ねる時間が長かったり大変だったりで、億劫になりがちだけど…
今回作るパンは30分で焼き立てが食べられるので、パン作りも苦にならず楽しんでいます🎶



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パン作りなんて、考えてみればもう18年ぶりかしら?
コロナがなかったら作っていなかったかも?っていうくらい久しぶりです
でもね、やっぱり焼き立ては美味しいので手作りもいいなって思います


材料:強力粉150g、ドライイースト小さじ1、砂糖大さじ1、牛乳100cc、バター15g
作り方:①耐熱ボウルに牛乳とバターを入れて、レンジで600w30秒チンします
     ②砂糖とドライイーストを加えて混ぜます
     ③強力粉を入れてさらに混ぜ、まとまってきたら手で押し混ぜます
     ④1分程捏ねたら、レンジで600w20秒チンします
     ⑤生地を4等分に分け丸く成形します
     ⑥クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、分量外の強力粉を振りかけふんわりとラップをし
      暖かい場所に10分程置いておきます
     ⑦200℃のオーブンで10分程焼いたら出来上がり



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これね、ものすごく材料もシンプルで簡単なのに焼き立ての香ばしさに加え
中はふわふわで自然な甘みがあって、とっても美味しいの💕


それに、パン作りで大変な捏ね作業も1分程度で
たったの30分でパン屋さんのような本格的なパンが出来るから
最近ハマって、アレンジしてウインナーを巻いてウインナーロールにしたり
上にマヨやツナコーンを乗せて、お総菜パンにアレンジしたりして楽しんでいます



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最近コロナの影響で強力粉やたこ焼き粉など粉類が人気みたいで
品薄で売り切れてる事が多いので、見つけた時は必ず買っておくようにしています
これは本当に簡単だし、今の時期は衛生的にも感染予防の為にも
パン屋さんの利用は避けたいって方も多いみたいなので
家で簡単に作れるから、皆さんもパンが食べたくなったら作ってみてくださいね😉




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大人風味☆シナモンクッキー

買い置きしていたお菓子のクッキー類が無くなってきたのですが…
低気圧発達でお天気がイマイチ☔
買い物は天候の良い日で混みあっていない時間帯に行こうと思っているので
今日は、ホットケーキミックスを使って簡単なクッキーを作りました
今回作るのは材料を混ぜて焼くだけなので、時間もかからずサクッと出来ます◎


お菓子類はたくさん買い置きしていても、子供が一日いるので
すぐ無くなってしまいますね~💦
特にクッキーやチョコ類に目がないので食費もかさみがち



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先ず、ボウルにバター20gを入れレンジでチンして半分くらい溶かします
そして、ホットケーキミックスを使うので甘さ控えめに砂糖と牛乳を入れてよく混ぜます
今回はちょっと大人のシナモンクッキーを作るので
ホットケーキミックスを150g加えてシナモンパウダーをお好みで加え、混ぜ合わせます
シナモンの香りが漂って出来上がりが楽しみ🎶



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天板の上にクッキングシートをしいて、成形しながら並べて
こないだお菓子作りに使ったパンプキンシードが残っていたので
トッピングしたら可愛くなりました
後は、オーブンで180wで15分焼き上げたら完成です!
ねっ😉簡単でしょ



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私はシナモンが大好きなので、多めに入れましたが出来上がってみると
そんなにシナモンの味は強くないので、子供でも食べやすいです
恐るべしホットケーキミックス最強説!!


これさえあれば何もない日でも、朝食のホットケーキにもなるし
おやつのパウンドケーキやクッキーとか簡単に作れてなんとかなるから( ´艸`)
さて、ストレッチでもして身体を動かそう💪


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家族で楽しめる☆買って良かった!たこ焼き器

とうとう緊急事態宣言出されましたね
3月下旬か4月上旬には出ると思っていたから、それより早くから色々準備していたので
とても遅い印象はありますが、私の住む地域も対象地域なので
色々と不便な思いもしそうですが、頑張って乗り切って行きましょう💪


さて、最近たこ焼き器なるものを購入しました✨
たこ焼きは主人が大好きでたまに食べたくなるそうで、今までは銀だこなどで購入したり
冷凍たこ焼きを買ってチンして食べたりしていましたが、子供も学校がお休みで家に居る事が多いし
この際、家族でも楽しめるたこ焼き器を購入しようとなりました


我が家が購入したのはこちら⇓

YOC-W200-R 山善 たこ焼き器(20穴タイプ) YAMAZEN [YOCW200R]

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たこ焼きプレートと平面プレートの2WAYタイプで
用途に合わせて使い分けできるもので、汚れにくいフッ素加工
お値段もお手頃で、大きさも小ぶりで収納しやすく、軽くて扱いやすいです


たこ焼き器で作るたこ焼きは初めてで上手く焼けるか心配でしたが
YouTubeを観たりして焼き方を研究したので多分大丈夫です( ´艸`)
材料も購入したので早速チャレンジー!



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油をひいて、半分くらい生地を入れて具を入れていきます
お家では初めてだったので、シンプルにキャベツや桜エビに紅ショウガ
天かすなどを入れてみました
最後に生地を全体に目いっぱいかけたら、こんな感じになりました



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しょうがの香りがして美味しそう~💕
生地をなみなみと入れておくことで、丸く形成しやすくなるんだって!
そしてピックでひっくり返しながら丸く形を整えていきます



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う~んまあまあ何とか形になってきて、ここで外カリッ中ふわっとさせるために
さらに全体に油をかけていきます
そしたら、カリッカリの美味しいたこ焼きが出来上がりました🐙



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初めて作ったにしては我ながら上出来でした◎
食感はカリカリで中はとろみがあって、味も大好きな紅しょうがが効いてて美味しい
家族みんなも、ハフハフしながら美味しいねーって大好評でした


今度は餅やチーズとか変わり種でアレンジして色々作ってみよう
私は今回、ソースで食べるより、お出汁で食べる方が好きだと気付いたので
次回はお出汁で食べる、和風ねぎだこもいいかな💛


皆さんもコロナでこんなご時世ですが少しでも前向きに頑張っていきましょうね!!



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